2009歐洲行：7/25 匈牙利布達佩斯

7/25(六)規畫交通路線：
搭乘Euroline(車程3hr，兩人共48.6歐元)，am11:00從維也納VIB - Vienna International Busterminal(地鐵U3線 Erdberg站的對面)出發，13:55到Budapest Népliget巴士站，在地鐵買三日票，搭地鐵M3線從Népliget站，經五站到Ferenciek tere站下車，Kossuth Lajos utca出口出來到民宿Red Bus Hostel

從維也納搭Euroline到布達佩斯的過程還算順利，約三個小時抵達，等於睡一覺醒了就到(我這個人向來都很好睡低~~)
座位也算舒適，比起搭火車或其他交通工具真是經濟實惠太多了~~(推搭巴士!)

老實說，奧地利和匈牙利這兩個東西歐國家的差別，幾乎是一進Népliget地鐵站就可以立刻感受到；
沒有英文標示、相對破舊的設施，陰暗的燈光和冷清的氛圍(觸目所及幾乎沒什麼觀光客，角落三三兩兩聚集一些看起來遊手好閒沒事幹的當地人)……
一開始我們甚至連換錢和買票的地方都找不到，也找不到可以諮詢的地方，讓新來乍到的我們不免有些茫然。幸好後來尋覓一番終於換到了福林(雖然匯率有點高= =)，並在一個不像櫃台的地方跟一個看起來不像站務人員的男子買到三日票，心才比較踏實下來。

匈牙利給我的第一印象不是太好，要不是老弟在身邊，我一個拖著行李的自助新手女生真的不敢在這個全然陌生又毫不親切(幾乎完全沒有提供給外來觀光客指示的英文標語)、治安感覺好像也不很好的陰暗地鐵站裡待太久= =

匈牙利使用的貨幣是福林(Forint)，2009年7月當時匯率約1NT=272.72福林。三日票約3800福林，比旅遊書上看到的價格還高一些(物價飛漲，這趟歐洲行不管在哪買的票都比去年中出版的旅遊書寫的要貴)，不過還算好用，地鐵、公車和市郊電車都是一票通行。

匈牙利地鐵查票相當嚴格，出入口都有警衛把守驗票。其實這樣”明著來”反而好，像維也納或布拉格那樣乍看之下都沒人或機器管制出入口，月台和電車上也很少看到站務員在查票，就會讓外地旅客有了即使搭短程不買票也不會被管的僥倖心理，但其實他們的警察都是在地鐵暗處”伺機而動”，專抓外國旅客(尤其是東方人)，一旦運氣不好被他們逮到，要付出的罰金可是比區區一張幾十元的票價要高出幾十倍的(在布拉格的那幾天就看到不少東方自助旅客被抓……)
所以不管在哪個國家，搭每趟車都還是要乖乖買票的好……(良心建議~~)

布達佩斯兩天住宿：
Redbus Hostel
http://www.redbusbudapest.hu/
雙人房一天10500HUF (apprx. 40€)，含早餐


隱於巷子底的東歐風老公寓建築(詳細文字+圖片可參考這篇網誌)
住宿品質老實說差強人意，早餐很簡單，老弟洗澡還沒熱水= =
優點就是便宜+有網路+交通方便
這間Redbus hostel有不少背包客網友推薦，當初是因為擔心25、26兩天有F1大賽住宿可能會變貴又難訂，所以我很快就預約好房間了，但倘若再多花點時間找，應該可以找到價格差不多但品質更好的旅館。

卸下行李後，本來預定計畫是想先去市郊”探勘F1場地”+領門票(抱著預防萬一的心理~~)，後來還是決定不浪費時間，另行前往景點城堡山布達皇宮



搭乘紅線地鐵，再轉搭18V公車



循著標示橫跨馬路後找了一下，運氣不錯，很快就找到上山的電梯


布達皇宮旁的匈牙利國家畫廊，免費開放的藝文走道


正巧遇上在皇宮旁廣場舉辦的車展
歷史和現代，古典傳統和先進科技並存在同一空間，挺有意思



跟不少名車合照，過個乾癮XD


最具價值+最應景當屬這台RedBull F1賽車!!
車號15號，這是今年世界亞軍小螃蟹Vettel的愛駒喔~~


可愛的匈牙利老夫婦


皇宮城堡外常見的樂隊閱兵


布達皇宮外的花園是俯瞰多瑙河和布達佩斯市的絕佳地點，從城堡山居高遠眺多瑙河，景色相當優美。鎖鏈橋橫跨河面，遠處是著名的國會大廈


鎖鏈橋，連接布達與佩斯，多瑙河上最美麗的一座橋


融合哥德式與巴洛克風格的國會大廈，歷史逾百年，建築外觀華美，內設據說金碧輝煌，使用大量水晶燈和黃金，可惜無緣一見


晚上到西火車站的大型購物中心WestEnd city center逛街吃飯
百貨公司裡的exchange匯率果然好多了


這趟歐洲行吃了不下10家的歐式冰淇淋，從維也納、布拉格吃到慕尼黑，最滿意的居然是位於布達佩斯百貨公司的這一家，記得驚艷於味道後，回頭又吃了一杯，用料紮實，價格也不貴，滋味至今念念不忘，推!!


百貨公司裡的某家景觀餐廳


最後晚餐在這家位於美食街的餐鋪解決，原因無他，看到那塊F1的布告沒有？出示F1門票可打八折耶!! XDDDD



點了當地一些傳統料理，包括匈牙利燉肉和芝麻麵餅(??)
味道老實說……不太好吃……可能當地人習慣吃的東西實在不合我們胃口吧，看在打八折份上，就不計較太多了XD


第二天7/26主要就是看賽車的行程了。


小結：
雖然只短暫停留了布達佩斯兩天，但老實說沒有意外，匈牙利應該是我幾年內不會再去第二次的國家，除了F1賽道可看性不大之外，英語幾乎無法溝通，以及當地食物實在不對胃口、人民對觀光客的態度稍嫌冷淡生澀(較之奧捷等國……個人感覺)也是主因之一。

即使是布達佩斯這樣的大城市，年輕人的英語能力也普遍非常差，包括在像F1這樣國際性等級的大賽賽場，我遇到的幾個當地年輕工作人員，英語溝通能力都貧乏到讓人不可思議的程度。還有，布達佩斯的物價也不便宜，至少就”大麥克指數”來看，他們麥當勞賣的價格比台灣貴多了！

[起厝之一]理想是美好滴 ～～

話說
咱叨掌握經濟大權的一家之主說要"起新厝"很久很久了
幾年來始終只聞樓梯響
這回~~這位歐吉桑似乎終於下定決心了
而且一幹就要幹大的(???)
照他的講法
坪數破百的房子不但要"媲美六星級飯店"(→ 果然是南部歐吉桑會講的話...)
而且"預算無上限"
(￣□￣)bbb



咳......
姑且不論這是不是歐吉桑(or"ㄡ老牙")腦袋一時短路還是喝醉酒而亂發下的豪語
總之
這幢坐落台南的透天厝的藍圖目前正在起草勾勒中...
明天桂小弟和歐吉桑要先去找建築師討論初步架構(遺憾我人在台北，不然真的很想全程參與...)


其實我和小弟本來是想多找幾個南部的建築師比較看看的
例如東京大學碩畢的黃建築師，是我原本比較心儀(?)的對象，尤其在看過他的南青山建案和建築理念後(黃建築師還是我高中母校的傑出校友耶...)
但後來老爸還是決定找之前合作蓋過公司廠房的羅建築師
畢竟是打過交道並相熟的人，交給對方處理會比較放心
這位羅建築師在台南業界也算知名，經手過很多工商大型建案
不過..我還是有點小小的擔心
畢竟蓋辦公廠房和家庭住宅是完全不一樣的啊...(雖說現在擔心似乎還太早了orz)


人之常情，總會在實體還沒出來前先自行構築美好的夢想
於是我也不可免俗的一邊上網尋圖一邊開始想像(大陸用語就是"yy"....)，未來的房子外觀會是什麼樣子呢.....
如果可以的話
最好是白色系歐洲風、造型簡潔典雅還有大片綠意相襯的庭園別墅
例如像這樣.....



華麗繁複一點的像這樣......



這棟也很漂亮.....



↓ 這是(年收入超過五千萬美金的)Kimi在芬蘭的房子....XD



以下純屬幻想，看看也爽～XDDDD




↑在台灣蓋這種房子，根本是昭告天下"來搶我～～來搶我啊笨蛋～～～" XDDDDDD


是說原本歐吉桑看了全部圖片後，淡淡的說了句"只有第一張比較可行啦..."
害我白高興了一下(第一張我也很喜歡啊~~~)
後來才知道
因為種種不可抗力一言難盡無可奈何的複雜曲折原因
這幢房子先天在外型上便受到很大的限制(該死的法律....><)
所以我的歐風大宅夢看來是連花苞都還沒成型就先夭折一半了...orzzzzzz
雖然老弟們左一句"外觀低調點比較好啊～" 右一句"內部裝潢再好好弄就好～～"
我也覺得有道理
但老實說內心深處還是滿失望的啦.....

只能望圖興嘆
理想跟現實果然還是有不小差距低.......

米其林三星：PAUL BOCUSE (文字補上之上集~~)

～法國里昂的夢幻一夜～


一生能吃幾顆星星？
在里昂這家傳奇米其林三星餐廳PAUL BOCUSE享用法國大餐，可說是此趟歐洲行最讓我們期待的行程之一，
由依璇發想的，很早就訂好了位子，在慕尼黑時又用SKYPE做最後確認。
2009年8月4日晚間八點(晚餐時段便是從八點開始)，這天正好也是依璇的XX歲大壽，可說意義非凡。

老實說因為實在沒時間，行前並沒有做太多功課，只上網搜了下別人寫的食記，
其中寫得最詳盡的當屬這篇米其林三星 ◆ Paul Bocuse，
也給了我們這幾個法國菜外行人一個最簡單的hint："管它那麼多，反正把三大名菜都點一點就對了" XDDD


三大名菜(之回台惡補不負責任)簡介：

酥皮焗黑松露菌清湯 Soupe aux truffes noires V.G.E. (Plat créé pour l'Elysée en 1975)，一人份80歐
此道為Bocuse爺爺於1975年，為獻給當時法國總統而構思創作的超級名菜(V.G.E是那位法國總統名字的縮寫)。
現今風行各大小餐廳的酥皮濃湯，創意正是始於Paul Bocuse。在小牛清湯中加入近半顆有黑鑽石之稱的黑松露薄片、大塊肥鵝肝(foie gras)、牛肉塊，佐以切成細丁的西芹、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜，再以酥皮封存住香氣。華麗的組合堪稱鎮店之寶(?)。


酥皮焗狼鱸魚Loup en croûte feuilletée, sauce Choron (à partir de 2 convives)，兩人一份，一份106歐
Loup意指狼鱸魚，croûte feuilletée法文直譯"餅皮"，Choron指的是法國名廚Alexandre Étienne Choron，由他發明了這味變化自荷蘭醬(Hollandaise sauce)和法式伯那西醬(Bearnaise sauce)的經典醬汁，在加了奶油、白酒的蛋黃醬汁中糝入龍嵩菜、紅蔥頭碎末及番茄，口味微帶酸。據說要做好這款醬汁非常困難，需要反覆錘鍊才能精準掌握技巧。


黑松露釀布列斯雞 Volaille de Bresse en Vessie «Mère Fillioux» ，一份(隻)/2~4人，一份165歐
法文菜名直譯是"膀胱裡的布列斯雞"(後面括弧裡是發明此菜的Fillioux媽媽)，布列斯雞為法國國寶級名雞(原來在法國國寶是可以拿來吃滴XD)。
Vessie意指豬的膀胱......(默)


~~囉嗦完畢，以下看圖~~


從里昂的民宿出發，十來分鐘的車程便抵達位處市郊的Paul Bocuse餐廳，沿途經過風光明媚的頌恩河畔。
隔著車窗用相機捕捉美景一瞬，也為這夢幻一夜拉開美好序幕。



我們直接把車停在大門旁的停車格，還沒下車，路旁便有數位(!)服務人員上來迎接，親自引領我們進餐廳(禮數周到的服務令人驚嘆，不過其實我們是想先拿相機對餐廳建築物狂拍一番再進去的XD)
當時晚間近八點，法國的太陽尚未下山，匆忙間只有依璇來得及拍下這張照片。 色彩繽紛的法式華麗建築，壁上繪著Chief保羅的畫像。



原有的單點菜單之外，另附一張相當"友善"的特別套餐組合。
也許是三大名菜太有名，也許是經濟冷風無所不吹，我們點的這份"Classic"套餐顯然正是為這些經典菜餚"量身訂做"(可以確定2007年還沒推出這樣"物超所值"的套餐)。
主菜把狼鱸魚和布列斯雞都包了，開胃菜還允許我們把其中一份換成價格高昂許多的酥皮黑松露菌清湯(卻不多收差額)，加上綜合乳酪拼盤和任君點到飽的甜點，一份套餐總共125歐，老實說已經比我們預先想像的還要划算太多了(淚)



還沒點菜，waiter先送來酒單，依璇挑了支味道相當甜的白酒2003 Francois Chidaine Montlouis當餐前開胃酒(Aperitif)，果香非常濃郁，帶點杏仁和蜂蜜的芬芳，rich又圓潤的口感博得幾枚外行人一致好評。
雖然回國後看了些法國料理書，才知道開胃酒味道以不甜為佳，不過出來玩嘛，我們也不是什麼專業美食家，吃喝得開心就好!! 到現在還在懷念那第一口瓊漿浸潤舌尖的極致甜美滋味～～



這道小湯品香滑順口，不過當時沒多留心，MENU上也沒註明，事後回想推測應該是南瓜湯吧...？(汗)



法國麵包口感當然是不用說的，不過在這裡我們犯了個錯誤，就是不該吃太多啊～～淺嚐即止即可（到最後吃甜點時我就徹底後悔了...orz）
因為每吃完一塊麵包，waiter就會自動補上一塊另種口味的，忍不住就一直吃一直吃......



佐麵包的奶油，除了主廚大名外沒看到任何MARK，猜想可能跟亞都麗緻巴黎1930用的一樣是Beurre d’Echire法國手工奶油吧......(外行人的亂猜)



上菜了~~經典名菜Soupe aux truffes noires V.G.E. (Plat créé pour l'Elysée en 1975)
話說咱們四人各點一份不同的開胃菜，由waiter隨機(?)分配上菜，在下不才有幸能獲端這道，看來這要感謝我的父母........XDD



貌不驚人的酥皮濃湯，用湯匙破開後卻別有洞天，
黑松露、肥鵝肝、牛肉塊等華麗用料，毫不吝惜的大塊交融在鮮甜充滿芳香的蔬菜湯頭中，濃郁與清新並存，豪邁與沉斂激盪，
喝第一口，除了由衷而發的"超好喝~~~!!!"，一時也找不到別的語彙來形容了><



Cassolette de Homard à l’armoricaine
味道非常濃純的龍蝦湯，也是我印象所及喝過最好喝的龍蝦湯。
紮實的用料，千錘百鍊的精準火侯，不可思議的極致美味，完全不輸酥皮黑鑽湯啊!!


~~~~~下集待續~~~~~~~~

2009歐洲行 -- 7/26布達佩斯即時傳真 ：dreams come true.....匈牙利F1大賽！

2009/07/26星期日晚上記於布達佩斯Redbus Hostel
11/29(日)revised

7/26當天規劃路線：
從Redbus Hostel走到Astoria(M2)地鐵站
Astoria(M2紅線)→ Örs vezér Square站
轉乘HÉV(市郊電車)，約30分鐘到Szilasliget站下車，步行到賽車場


市郊電車上一景，有穿McLaren-MercedesT恤的車迷，也有BMW的
這張照片的重點似乎是右下角穿紫衣的正妹XDD(點照片可放大，真的頗正~~)


跟著人群從電車站走到賽場。碎石路不太好走，距離又長，走得頗辛苦，我們應該一開始就選擇搭巴士過去的orz


沿路上法拉利車迷聲勢浩大，四處可見鮮紅身影，約占了全部觀眾的五六成


賽道入口有好幾個，彼此之間都有一段不短距離，新來乍到不闇地形的我們走了一個多小時的路，終於抵達領票處所在的Main gate(gate 1)，HUNGAGORING幾個大字高掛天際


賽場內都是人，跟著群眾緩緩前進。觸目所及，紅軍仍是最大宗，紅軍之中又以Kimi粉絲最多(壓倒性的多...)，不分男女老少


攤販商店、露天餐座四處可見，車迷們恣意飲酒啖肉高談闊論，悠閒等待比賽開始，感覺整場賽事就像一場熱鬧嘉年華


週邊商品店林立，大賺車迷粉絲一筆(包括我)


找好久才找到的袋鼠電視租用窗口(一度想放棄= =)，其實根本就在gold座位區後頭......


折騰許久才拿到的袋鼠電視+耳機果然不錯用，一掃原本悶氣


老弟脖子上掛的是門票，進出gold座位區就靠它，貼心(?)設計不易弄丟


門票附贈的耳塞，可說是必需品，近距離觀賽沒有這小小兩只塞耳，耳膜一定被震破


比賽開始前，車手們會上花車(?)先周遊賽道一圈，與車迷揮手致意


放大照，世界上最快的男人們全在這台車上了XD


Kimi在繞場車上接受訪問。從我的座位看大螢幕畫面很清楚，但辨別下方顯示比賽資訊的小字還是有些吃力


gold 2座位區剛好正對排位第七的Kimi的起跑位置，十公尺左右的距離(這一定是天意~~~!!)。紅傘下的白色人影正是法拉利唯一希望芬蘭某冰(照相技術太爛了......後悔ing....)，我身旁不停有大嗓門的男車迷(→還很多)隔空朝他大喊"We love you Kimi ～～～"，他也真的有聽到，朝我們的方向擺手致意了兩次。這個moment我都流淚了.......><


Kimi的起跑超好，奠定整場賽事勝基。近距離觀看時速0到300公里的一瞬間，每台賽車真的就像砲彈疾發一樣，從極靜到極動，速度快得不可思議


第二名，Kimi本賽季最好的成績(法拉利風雨飄搖的2009年...)。賽前不敢抱任何期待，賽後覺得老天爺真是待我不薄....


老弟照的，比我照的清楚太多了......囧


噴香檳。某冰照樣喝了又喝，他真的很愛喝


比賽後賽道上一遊



賽場裡買的明信片。布達佩斯各景點的明信片分別寄給了同事親友，只有這張是寄給自己。
如果今年真的是Kimi在F1的最後一年，那往後的日子我都會非常慶幸自己有來這一趟，再累再辛苦都值得。
美好的一天，夢一般的匈牙利大賽。我做到了。